ΜΜε έντονο προβληματισμό αντιμετωπίζουν οι επιχειρηματίες της εστίασης στην παραλιακή ζώνη της Αχαΐας τη φετινή καλοκαιρινή περίοδο.
Μέσα από τις μαρτυρίες ιδιοκτητών καταστημάτων σε Ρίο, Αραχωβίτικα, Άγιο Βασίλειο και Ψαθόπυργο, αποτυπώνεται μια κοινή εικόνα: η επισκεψιμότητα παραμένει χαμηλότερη από την περσινή, η κατανάλωση έχει περιοριστεί αισθητά και η ακρίβεια αποτελεί τον βασικό λόγο που οι πολίτες μειώνουν τις εξόδους τους. Παράλληλα, αρκετοί επαγγελματίες επισημαίνουν προβλήματα που σχετίζονται με την καθαριότητα, το αυξημένο λειτουργικό κόστος και τη συνολική εικόνα των παραλιακών περιοχών.
«Κάθε πέρσι και καλύτερα»
Δυσοίωνη χαρακτηρίζει την εικόνα της φετινής καλοκαιρινής περιόδου ο ιδιοκτήτης του καταστήματος «Αγνάντεμα» στο Ρίο, Ανδρέας Σακούλης, μιλώντας στο PatraPress.gr.
Όπως αναφέρει, η κίνηση στην περιοχή υπολείπεται σημαντικά της αντίστοιχης περσινής περιόδου, εκφράζοντας την ανησυχία του για τη συνολική πορεία της αγοράς.
«Καμία σχέση με πέρσι. Κάθε πέρσι και καλύτερα», σημειώνει χαρακτηριστικά, περιγράφοντας το κλίμα που επικρατεί στους επαγγελματίες της περιοχής.
Παράπονα για την καθαριότητα
Ο κ. Σακούλης αποδίδει μέρος της μειωμένης επισκεψιμότητας στην εικόνα που παρουσιάζει η παραλιακή ζώνη του Ρίου, ασκώντας κριτική στη δημοτική αρχή για ζητήματα καθαριότητας.
Όπως υποστηρίζει, η αποκομιδή των απορριμμάτων δεν πραγματοποιείται με την απαιτούμενη συχνότητα, ενώ αναφέρει πως ακόμη και τα Σαββατοκύριακα παρατηρούνται γεμάτοι κάδοι και εικόνες εγκατάλειψης.
«Όταν ο επισκέπτης βλέπει αυτή την κατάσταση, δύσκολα θα επιλέξει να κάνει τη βόλτα του ή να καθίσει στην περιοχή», αναφέρει.
«Οι επιχειρήσεις δεν ζουν μόνο από τα Σαββατοκύριακα»
Παρά το γεγονός ότι τα Σαββατοκύριακα παρατηρείται κάποια αύξηση της κίνησης, ο ίδιος τονίζει ότι αυτή δεν αρκεί για να στηρίξει τις επιχειρήσεις της εστίασης.
«Οι επιχειρήσεις δεν κρατιούνται μόνο με τα Παρασκευοσαββατοκύριακα», σημειώνει, εξηγώντας ότι απαιτείται σταθερή επισκεψιμότητα καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας ώστε να είναι βιώσιμη η λειτουργία τους.
Ρόλο παίζει και ο καιρός
Σύμφωνα με τον κ. Σακούλη, αρνητικά έχει επηρεάσει την αγορά και η αστάθεια του καιρού, με τις συχνές μεταβολές της θερμοκρασίας και τις βροχοπτώσεις να λειτουργούν αποτρεπτικά για όσους σχεδίαζαν να επισκεφθούν την παραλία.
Όπως αναφέρει, οι συνεχείς εναλλαγές των καιρικών συνθηκών δεν επιτρέπουν στην αγορά να αποκτήσει σταθερό ρυθμό κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου.
Οι επιχειρηματίες βλέπουν πτώση
Δύσκολη χαρακτηρίζουν τη φετινή καλοκαιρινή περίοδο οι επαγγελματίες της εστίασης στην παραλιακή ζώνη των Αραχωβιτίκων, με βασικά προβλήματα την ακρίβεια, τη μειωμένη κατανάλωση και το αυξημένο λειτουργικό κόστος. Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος «Μεσόγειος», Νίκος Μοίραλης, περιγράφει μια αγορά που, όπως εκτιμά, κινείται σημαντικά χαμηλότερα από την περσινή χρονιά.
«Η ακρίβεια κρατά τον κόσμο στο σπίτι»
Με έντονο προβληματισμό παρακολουθούν οι επιχειρηματίες της εστίασης την εξέλιξη της φετινής θερινής περιόδου, καθώς η κατανάλωση παραμένει χαμηλή και η αγοραστική δύναμη των πολιτών συνεχίζει να πιέζεται.
Όπως εξηγεί, οι πολίτες εξακολουθούν να επιθυμούν να βγουν για φαγητό ή διασκέδαση, ωστόσο πλέον το κάνουν πολύ πιο συγκρατημένα.
«Εκεί που κάποιος έβγαινε πέντε φορές την εβδομάδα, σήμερα βγαίνει μία ή δύο. Και όταν βγει, ξοδεύει αισθητά λιγότερα χρήματα», σημειώνει, περιγράφοντας τη νέα πραγματικότητα που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις της εστίασης.
Εκτίμηση για πτώση
Αν και, όπως διευκρινίζει, η εικόνα κάθε επιχείρησης διαφέρει, ο ίδιος εκτιμά ότι συνολικά η αγορά κινείται περίπου 30% χαμηλότερα σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο.
Παράλληλα, επισημαίνει ότι οι επιχειρήσεις καλούνται να λειτουργήσουν με σημαντικά αυξημένα λειτουργικά έξοδα, εξαιτίας των ανατιμήσεων σε πρώτες ύλες, ενέργεια και λοιπά κόστη.
«Ο Ιούνιος ήταν ιδιαίτερα δύσκολος»
Ο κ. Μοίραλης χαρακτηρίζει τον φετινό Ιούνιο ιδιαίτερα δύσκολο για τον κλάδο, σημειώνοντας ότι τα έσοδα δεν ήταν τα αναμενόμενα και πως ακόμη και τα Σαββατοκύριακα δεν αρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες μιας εποχικής επιχείρησης.
Όπως τονίζει, η λειτουργία ενός καταστήματος δεν μπορεί να στηρίζεται αποκλειστικά στους δύο καλοκαιρινούς μήνες, ενώ απαιτείται σταθερή επισκεψιμότητα για να είναι βιώσιμη.
«Ελλειψη διαθέσιμου εισοδήματος»
Ερωτηθείς για τους λόγους της μειωμένης κίνησης, ο επαγγελματίας εμφανίζεται κατηγορηματικός, υπογραμμίζοντας ότι το μεγαλύτερο εμπόδιο είναι η περιορισμένη αγοραστική δύναμη των καταναλωτών.
Παράλληλα, προτρέπει να ληφθούν υπόψη και τα επίσημα στοιχεία των επαγγελματικών φορέων του κλάδου, τα οποία –όπως σημειώνει– αποτυπώνουν με μεγαλύτερη ακρίβεια τη συνολική εικόνα της αγοράς.
Οι εκτιμήσεις των επαγγελματιών της παραλιακής ζώνης της Πάτρας σκιαγραφούν μια απαιτητική θερινή περίοδο, με την εστίαση να συνεχίζει να δοκιμάζεται από την ακρίβεια και τη συγκρατημένη καταναλωτική δαπάνη.
«Δουλεύουμε ουσιαστικά μόνο τα Σαββατοκύριακα»
Μεγάλη μείωση στην επισκεψιμότητα και στον κύκλο εργασιών διαπιστώνουν επαγγελματίες της εστίασης στην παραλιακή ζώνη του Ψαθόπυργου. Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος «Cayo beach bar psathopirgos», Γιάννης Μίχαλος, εκτιμά ότι η πτώση της κίνησης ξεπερνά το 30%, αποδίδοντας την εικόνα κυρίως στη συνεχιζόμενη ακρίβεια που περιορίζει τις εξόδους των πολιτών.
«Η δουλειά περιορίζεται στα Σαββατοκύριακα»
Σύμφωνα με τον κ. Μίχαλο, η κίνηση τις καθημερινές είναι ιδιαίτερα περιορισμένη, με τις περισσότερες επιχειρήσεις να στηρίζονται πλέον σχεδόν αποκλειστικά στα Σαββατοκύριακα.
«Ουσιαστικά δουλεύουμε μόνο το Σαββατοκύριακο», αναφέρει χαρακτηριστικά, τονίζοντας ότι η κατάσταση αυτή δεν επαρκεί για να καλύψει τις ανάγκες μιας επιχείρησης κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου.
Η ακρίβεια ο βασικός παράγοντας
Ερωτηθείς για τα αίτια της μειωμένης επισκεψιμότητας, ο επαγγελματίας δεν θεωρεί ότι ο καιρός αποτελεί τον βασικό λόγο.
Όπως επισημαίνει, οι καιρικές συνθήκες βελτιώθηκαν τις τελευταίες εβδομάδες, ωστόσο η εικόνα της αγοράς δεν άλλαξε σημαντικά.
Κατά την εκτίμησή του, η ακρίβεια αποτελεί τον σημαντικότερο παράγοντα που κρατά τους καταναλωτές μακριά από την εστίαση, καθώς τα διαθέσιμα εισοδήματα δεν επαρκούν για συχνές εξόδους.
Προσδοκίες για τον Αύγουστο
Παρά τη δύσκολη εικόνα που καταγράφεται μέχρι σήμερα, ο κ. Μίχαλος εμφανίζεται συγκρατημένα αισιόδοξος για τον Αύγουστο, εκφράζοντας την ελπίδα ότι η αύξηση των αδειών και της θερινής κινητικότητας θα οδηγήσει σε μεγαλύτερη επισκεψιμότητα.
Ωστόσο, ξεκαθαρίζει ότι η πορεία του επόμενου μήνα θα κρίνει σε μεγάλο βαθμό το συνολικό αποτέλεσμα της φετινής καλοκαιρινής περιόδου για τις επιχειρήσεις της περιοχής.
Συγκρατημένη η κίνηση, ελπίδες για καλύτερο Αύγουστο
Με συγκρατημένη αισιοδοξία αντιμετωπίζουν οι επαγγελματίες της εστίασης στην παραλιακή ζώνη του Αγίου Βασιλείου τη συνέχεια της φετινής θερινής περιόδου.
Παρά το γεγονός ότι το καλοκαίρι βρίσκεται στην κορύφωσή του, η κίνηση δεν έχει αποκτήσει ακόμη τη δυναμική που ανέμεναν οι επιχειρήσεις, οι οποίες πλέον στρέφουν τις ελπίδες τους στις επόμενες εβδομάδες.
Τη δική του εικόνα για την πορεία της φετινής καλοκαιρινής αγοράς καταθέτει ο Τάσος Γιατράς, ιδιοκτήτης του καταστήματος «Αλάτι».
Όπως επισημαίνει, παρά το γεγονός ότι βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού, η επισκεψιμότητα παραμένει συγκρατημένη και δεν ανταποκρίνεται πλήρως στις προσδοκίες των επαγγελματιών.
Η κίνηση επικεντρώνεται στα Σαββατοκύριακα
Σύμφωνα με τον ίδιο, η μεγαλύτερη κινητικότητα καταγράφεται κυρίως τα Σαββατοκύριακα και τις ημέρες όπου επικρατούν ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες, καθώς περισσότεροι πολίτες επιλέγουν τις παραλίες για την έξοδό τους.
Τις υπόλοιπες ημέρες, ωστόσο, η επισκεψιμότητα παραμένει αισθητά χαμηλότερη, γεγονός που δυσκολεύει τη λειτουργία των επιχειρήσεων της περιοχής.
Ελπίδες για τη συνέχεια της σεζόν
Οι επιχειρηματίες της εστίασης παραμένουν αισιόδοξοι ότι ο Αύγουστος θα δώσει μεγαλύτερη ώθηση στην αγορά, εφόσον οι καιρικές συνθήκες συνεχίσουν να ευνοούν τις μετακινήσεις και τις εξόδους των πολιτών.
Για τις εποχικές επιχειρήσεις, κάθε εβδομάδα είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς η διάρκεια λειτουργίας τους είναι περιορισμένη και τα έσοδα της θερινής περιόδου καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό τη βιωσιμότητά τους για ολόκληρη τη χρονιά.
Όπως τονίζει ο κ. Γιατράς, οι επόμενες εβδομάδες αναμένεται να αποτελέσουν το πιο κρίσιμο διάστημα για την εξέλιξη της φετινής καλοκαιρινής σεζόν, με τους επαγγελματίες να ευελπιστούν σε αισθητή αύξηση της επισκεψιμότητας και της κατανάλωσης.
Παρά τη δύσκολη εικόνα που καταγράφεται μέχρι σήμερα, οι επαγγελματίες δεν χάνουν την ελπίδα τους για μια καλύτερη συνέχεια. Ο Αύγουστος θεωρείται καθοριστικός για την πορεία της σεζόν, καθώς αποτελεί τον σημαντικότερο μήνα για τις εποχικές επιχειρήσεις. Όπως επισημαίνουν, οι επόμενες εβδομάδες θα κρίνουν αν θα μπορέσουν να περιορίσουν τις απώλειες μιας ιδιαίτερα απαιτητικής χρονιάς, με την ευχή η αυξημένη τουριστική κίνηση και οι υψηλές θερμοκρασίες να δώσουν την απαραίτητη ώθηση στην αγορά.
Ακολουθήστε μας στις προτιμώμενες πηγές της Google:
