Σε κοινή σύσκεψη των εκπροσώπων της Συντεχνίας Αρτοποιών και του Συλλόγου Ζαχαροπλαστών στην Πάτρα, αποφασίστηκε η πραγματοποίηση κινητοποίησης τη Δευτέρα 27 Απριλίου, έξω από τα γραφεία της Αποκεντρωμένη Διοίκηση Πελοποννήσου, Δυτικής Ελλάδας και Ιονίου, αναδεικνύοντας με τον πιο σαφή τρόπο τα οξυμένα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι δύο κλάδοι.
Η απόφαση αυτή δεν αποτελεί μια αποσπασματική αντίδραση, αλλά την κορύφωση μιας παρατεταμένης πίεσης που δέχονται οι επαγγελματίες, κυρίως λόγω της εκτόξευσης του ενεργειακού κόστους και της συνεχιζόμενης φορολογικής επιβάρυνσης. Πρόκειται για δύο παράγοντες που λειτουργούν σωρευτικά, δημιουργώντας ένα ασφυκτικό οικονομικό περιβάλλον για μικρές και οικογενειακές επιχειρήσεις.
Οι επιχειρήσεις αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής συγκαταλέγονται στις πλέον ενεργοβόρες της τοπικής οικονομίας. Η καθημερινή και αδιάλειπτη λειτουργία φούρνων, ψυκτικών θαλάμων και εξειδικευμένου εξοπλισμού συνεπάγεται υψηλή κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας και καυσίμων. Η σημαντική αύξηση των τιμών ενέργειας τα τελευταία χρόνια έχει οδηγήσει σε εκρηκτική άνοδο του κόστους παραγωγής, περιορίζοντας δραστικά τα περιθώρια κέρδους. Την ίδια στιγμή, η δυνατότητα μετακύλισης αυτών των αυξήσεων στις τελικές τιμές παραμένει περιορισμένη, καθώς η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών έχει υποχωρήσει.
Παράλληλα, το φορολογικό πλαίσιο εντείνει τις πιέσεις. Οι επαγγελματίες επισημαίνουν ότι η υψηλή φορολογία, η προκαταβολή φόρου, οι ασφαλιστικές εισφορές και η διατήρηση αυξημένων συντελεστών ΦΠΑ, ιδιαίτερα σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής, περιορίζουν σημαντικά τη ρευστότητα και τις δυνατότητες ανάπτυξης. Επιπλέον, η έλλειψη επαρκών κινήτρων για επενδύσεις σε ενεργειακή εξοικονόμηση καθιστά δύσκολη την προσαρμογή στις νέες συνθήκες.
📍 ⏳ Δείτε και άλλες ειδήσεις για Αρτοποιοί
Η διπλή αυτή πίεση –ενεργειακή και φορολογική– δημιουργεί σοβαρά ζητήματα βιωσιμότητας. Πολλές επιχειρήσεις καλούνται να λειτουργήσουν με οριακή κερδοφορία, ενώ δεν λείπουν οι περιπτώσεις όπου τίθεται ζήτημα επιβίωσης. Οι συνέπειες δεν περιορίζονται μόνο στους ίδιους τους επαγγελματίες, αλλά επεκτείνονται στην τοπική οικονομία της Αχαΐα, όπου οι δύο κλάδοι αποτελούν βασικό πυλώνα απασχόλησης και επιχειρηματικής δραστηριότητας.
Οι αρτοποιοί και οι ζαχαροπλάστες δεν είναι απλώς παραγωγοί βασικών αγαθών, αλλά σημαντικοί κρίκοι της τοπικής αγοράς, με βαθιά κοινωνική και οικονομική παρουσία. Η ενδεχόμενη συρρίκνωσή τους θα είχε άμεσες επιπτώσεις στην απασχόληση, στον ανταγωνισμό και στην ποιότητα των παρεχόμενων προϊόντων.
Μέσα από την κινητοποίηση της 27ης Απριλίου, οι επαγγελματίες αναμένεται να θέσουν με έμφαση αιτήματα που αφορούν τη μείωση του ενεργειακού κόστους μέσω στοχευμένων παρεμβάσεων, την ελάφρυνση της φορολογίας, αλλά και τη δημιουργία ουσιαστικών κινήτρων για επενδύσεις σε σύγχρονες και ενεργειακά αποδοτικές υποδομές. Η ανταπόκριση της πολιτείας στα αιτήματα αυτά θα αποτελέσει καθοριστικό παράγοντα για το μέλλον των επιχειρήσεων του κλάδου.
Σε κάθε περίπτωση, η κινητοποίηση στην Πάτρα αναδεικνύει ένα ευρύτερο ζήτημα που αφορά το σύνολο της μικρομεσαίας επιχειρηματικότητας στην Ελλάδα. Χωρίς στοχευμένες και άμεσες παρεμβάσεις, ο κίνδυνος περαιτέρω επιδείνωσης της κατάστασης παραμένει υπαρκτός, με σημαντικές επιπτώσεις τόσο στην οικονομική δραστηριότητα όσο και στην κοινωνική συνοχή.
