Το καλοκαίρι είναι εδώ, οι παραλίες της Δυτικής Ελλάδας έχουν κόσμο και οι κοντινές αποδράσεις παραμένουν στο πρόγραμμα των Πατρινών.
Από την Καλόγρια και τα Σελιανίτικα μέχρι την Ακράτα και την Κουρούτα, οι παραθαλάσσιοι προορισμοί εξακολουθούν να αποτελούν σταθερή επιλογή για ένα μπάνιο, έναν καφέ ή μια έξοδο. Όμως, πίσω από την εικόνα της καλοκαιρινής κίνησης, οι επαγγελματίες της εστίασης καταγράφουν μια διαφορετική πραγματικότητα: ο κόσμος βγαίνει, αλλά ξοδεύει λιγότερα και σκέφτεται περισσότερο κάθε έξοδο.
Οι δηλώσεις επαγγελματιών από διαφορετικές περιοχές της Δυτικής Ελλάδας στο PatrasPress αποτυπώνουν μια κοινή εικόνα.
Η κίνηση δεν έχει εξαφανιστεί, όμως σε αρκετές περιπτώσεις είναι μειωμένη σε σχέση με προηγούμενα χρόνια, ενώ η μεγαλύτερη πίεση φαίνεται να καταγράφεται στις βραδινές εξόδους, στο φαγητό και στη διασκέδαση. Για πολλές οικογένειες, το κόστος μιας καλοκαιρινής ημέρας δεν σταματά στο εισιτήριο μιας ξαπλώστρας ή σε έναν καφέ: καύσιμα, διόδια, φαγητό και οι υπόλοιπες καθημερινές υποχρεώσεις διαμορφώνουν έναν λογαριασμό που γίνεται ολοένα πιο δύσκολο να χωρέσει στον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Η συμπεριφορά του καταναλωτή
Ο επισκέπτης μπορεί να κάνει το μπάνιο του, να βρεθεί στην παραλία και να απολαύσει μια κοντινή απόδραση, όμως όταν έρθει η ώρα του φαγητού ή του ποτού, οι επιλογές γίνονται πιο προσεκτικές. Μικρότερη κατανάλωση, οικονομικότερες επιλογές και λιγότερες βραδινές έξοδοι είναι μερικές από τις αλλαγές που περιγράφουν οι άνθρωποι της εστίασης.
Την ίδια στιγμή, οι παραθαλάσσιες περιοχές εξακολουθούν να προσελκύουν επισκέπτες τόσο από την Πάτρα και την υπόλοιπη Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό.
Η Ακράτα, τα Σελιανίτικα, η Καλογριά και η Κουρούτα διατηρούν τη δυναμική τους ως καλοκαιρινοί προορισμοί, όμως η παρουσία του κόσμου δεν μεταφράζεται πάντα σε αντίστοιχη κατανάλωση.
Με τον Δεκαπενταύγουστο να βρίσκεται στο επίκεντρο και τον Αύγουστο να αποτελεί παραδοσιακά τον σημαντικότερο μήνα για την εστίαση, οι επαγγελματίες περιμένουν τώρα την κορύφωση της σεζόν. Για κάποιους, η κίνηση έχει ήδη αρχίσει να βελτιώνεται· για άλλους, η πτώση σε σχέση με προηγούμενες χρονιές παραμένει αισθητή. Όλοι, πάντως, καλούνται να ισορροπήσουν ανάμεσα στο αυξημένο κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων και στην περιορισμένη δυνατότητα των πελατών να ξοδέψουν.
Το φετινό καλοκαίρι, λοιπόν, δεν είναι χωρίς κόσμο. Είναι ένα καλοκαίρι στο οποίο ο κόσμος μετρά περισσότερο από ποτέ το κόστος της απόδρασης, ενώ οι επαγγελματίες περιμένουν τις ημέρες του Αυγούστου για να δουν αν η αυξημένη κίνηση θα μετατραπεί τελικά και σε ουσιαστική οικονομική ανάσα.
Κουρούτα: Πτώση έως 35% στην κίνηση
Ο ιδιοκτήτης του Destino-Seaside Castro Bar στη Κουρούτα, Νίκος Μπαλάσκας, μιλά στο Patrapress για τη φετινή καλοκαιρινή σεζόν και εκτιμά ότι ο Αύγουστος θα δώσει την απαραίτητη «ανάσα» στις επιχειρήσεις
Με αισθητά μειωμένη κίνηση σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια εξελίσσεται η φετινή καλοκαιρινή σεζόν στην Κουρούτα, με την οικονομική πίεση των νοικοκυριών να αποτυπώνεται πλέον ξεκάθαρα και στην εστίαση. Την ίδια ώρα, οι επαγγελματίες της περιοχής ελπίζουν ότι ο Αύγουστος και ειδικότερα οι ημέρες γύρω από τον Δεκαπενταύγουστο θα φέρουν μεγαλύτερη επισκεψιμότητα και την απαραίτητη οικονομική ανάσα.
Ο κ. Μπαλάσκας, περιγράφει μια σεζόν που μέχρι στιγμής κινείται σε χαμηλότερα επίπεδα από τις προηγούμενες χρονιές, εκτιμώντας την πτώση ακόμη και στο 30%-35%.
«Γενικά υπάρχει μεγάλη πτώση»
Η εικόνα που μεταφέρει από την Κουρούτα είναι ξεκάθαρη. Η κίνηση υπάρχει, όμως απέχει αισθητά από τα επίπεδα που είχαν συνηθίσει οι επαγγελματίες τα προηγούμενα χρόνια.
«Γενικά υπάρχει μεγάλη πτώση, σε σχέση με άλλες χρονιές», αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Μπαλάσκας, αποδίδοντας την κατάσταση κυρίως στην οικονομική πίεση που αντιμετωπίζουν οι πολίτες.
Μάλιστα, όταν καλείται να εκτιμήσει το μέγεθος της πτώσης, κάνει λόγο για ποσοστό που μπορεί να φτάνει το 35%.
«Όλος ο κόσμος γενικά είναι πιεσμένος», σημειώνει, περιγράφοντας τον βασικό λόγο που, κατά την εκτίμησή του, έχει επηρεάσει την κίνηση στην περιοχή.
Ο Αύγουστος η μεγάλη ελπίδα των επαγγελματιών
Παρά τη μέχρι τώρα εικόνα, υπάρχει συγκρατημένη αισιοδοξία για τις επόμενες ημέρες.
Όπως αναφέρει ο κ. Μπαλάσκας, η κίνηση άρχισε να παρουσιάζει κάποια βελτίωση μέσα στην εβδομάδα και εκτιμά ότι θα συνεχίσει να ανεβαίνει όσο πλησιάζουμε προς την κορύφωση του Αυγούστου.
Για τις επιχειρήσεις της περιοχής, ο συγκεκριμένος μήνας έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς παραδοσιακά αποτελεί την καλύτερη περίοδο του καλοκαιριού.
Ο Αύγουστος είναι ο μήνας που οι επαγγελματίες περιμένουν προκειμένου να ενισχύσουν τον τζίρο τους και να καλύψουν μέρος των απωλειών που έχουν καταγραφεί κατά τη διάρκεια της προηγούμενης περιόδου.
Η οικονομική πίεση φαίνεται στις καλοκαιρινές εξόδους
Η φετινή εικόνα στην Κουρούτα εντάσσεται σε μια γενικότερη τάση που καταγράφεται στην εστίαση και στις καλοκαιρινές εξόδους.
Το αυξημένο κόστος ζωής περιορίζει το διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών, με αποτέλεσμα οι πολίτες να είναι περισσότερο προσεκτικοί στις επιλογές τους.
Μια καλοκαιρινή έξοδος, ακόμη και σε έναν σχετικά κοντινό προορισμό, δεν αφορά πλέον μόνο το κόστος της κατανάλωσης. Καύσιμα, μετακίνηση, φαγητό, ποτό και όλες οι υπόλοιπες δαπάνες μιας οικογένειας συνθέτουν ένα συνολικό κόστος που για αρκετούς είναι πλέον δύσκολο να διαχειριστούν.
Έτσι, η παρουσία του κόσμου στις παραθαλάσσιες περιοχές δεν σημαίνει απαραίτητα και αντίστοιχη αύξηση της κατανάλωσης.
Η κορύφωση του Αυγούστου
Με την τουριστική περίοδο να βρίσκεται στην πιο κρίσιμη φάση της, οι επαγγελματίες της Κουρούτας περιμένουν πλέον την κορύφωση του Αυγούστου.
Η εκτίμηση του κ. Μπαλάσκα είναι ότι η κίνηση θα ενισχυθεί σημαντικά τις επόμενες ημέρες, καθώς περισσότεροι επισκέπτες θα επιλέξουν την Κουρούτα για τις καλοκαιρινές τους εξορμήσεις.
Για τις επιχειρήσεις, ωστόσο, ο στόχος δεν είναι απλώς να αυξηθεί η επισκεψιμότητα. Είναι να μπορέσει η αυξημένη κίνηση να μετατραπεί και σε ουσιαστική κατανάλωση, ώστε ο Αύγουστος να προσφέρει την οικονομική «ανάσα» που περιμένει ο κλάδος.
Η φετινή σεζόν, μέχρι στιγμής, έχει αφήσει τους επαγγελματίες με έναν προβληματισμό. Η ελπίδα τους πλέον στρέφεται στον Αύγουστο, έναν μήνα που παραδοσιακά αποτελεί το μεγάλο στοίχημα για την Κουρούτα και συνολικά για τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τουρισμό και την εστίαση.
«Η κίνηση λίγο αυτή την εβδομάδα, αλλά πιστεύω ότι θα ανεβαίνει», εκτιμά ο Νίκος Μπαλάσκας, με το επόμενο διάστημα να θεωρείται καθοριστικό για την τελική εικόνα της φετινής καλοκαιρινής σεζόν.
Καλόγρια: «Κάθε πέρυσι και καλύτερα» – Η ακρίβεια περιορίζει τις καλοκαιρινές εξορμήσεις των Πατρινών
«Ο κόσμος περιμένει τον Δεκαπενταύγουστο για να πάρει μια ανάσα – Τεράστια τα έξοδα για τις επιχειρήσεις»
Η ακρίβεια, το αυξημένο κόστος μετακίνησης και τα συνολικά έξοδα μιας οικογενειακής εξόρμησης φαίνεται πως περιορίζουν φέτος τις αυθόρμητες αποδράσεις των Πατρινών προς τις παραλίες της Δυτικής Αχαΐας.
Η εικόνα που μεταφέρει στο Patrapress ο ιδιοκτήτης του La Mer στην Καλόγρια είναι χαρακτηριστική: η κίνηση υπάρχει, όμως είναι σαφώς πιο συγκρατημένη σε σχέση με προηγούμενα χρόνια, με την αγορά να περιμένει πλέον τις ημέρες του Δεκαπενταύγουστου για μια σημαντική «ανάσα».
Όπως εξηγεί, το κόστος έχει γίνει καθοριστικός παράγοντας για τις αποφάσεις των πολιτών. Βενζίνη, διόδια, φαγητό και τα υπόλοιπα έξοδα μιας οικογενειακής εξόρμησης κάνουν ακόμη και μια κοντινή ημερήσια εκδρομή να μοιάζει, για αρκετούς, με μικρή πολυτέλεια.
«Ο κόσμος έχει τα έξοδά του και είναι περιορισμένος», είναι ουσιαστικά η εικόνα που μεταφέρει, σημειώνοντας πως ακόμη και η Πάτρα, που παραδοσιακά στηρίζει την περιοχή, φαίνεται να περιορίζει τις εξορμήσεις της. Μια Κυριακή, που παλαιότερα μπορούσε να αποτελέσει αφορμή για μια οικογενειακή έξοδο, πλέον χρειάζεται περισσότερο προγραμματισμό.
Ήπια η κίνηση από την αρχή της σεζόν
Η φετινή καλοκαιρινή περίοδος, σύμφωνα με τον ίδιο, ξεκίνησε πιο υποτονικά. Από τον Μάιο και τον Ιούνιο, η εικόνα ήταν κυρίως αυτή ενός Σαββατοκύριακου με αυξημένη επισκεψιμότητα και μιας καθημερινότητας με σαφώς πιο χαλαρούς ρυθμούς.
«Ένα Σαββατοκύριακο έκανε όλο το κομμάτι και η καθημερινή ήταν μια χαλαρότητα της ημέρας», σημειώνει χαρακτηριστικά.
Μια μικρή αλλαγή άρχισε να καταγράφεται τον Ιούλιο, ενώ η κίνηση ενισχύθηκε περισσότερο με την είσοδο του Αυγούστου και την έλευση των εξοδούχων. Ο Δεκαπενταύγουστος αποτελεί πλέον το μεγάλο ορόσημο για την εστίαση και τις επιχειρήσεις της περιοχής.
«Όλοι περιμένουν…»
Οι επαγγελματίες της εστίασης περιμένουν τις ημέρες του Δεκαπενταύγουστου προκειμένου να αυξηθεί η επισκεψιμότητα και να υπάρξει μια σημαντική οικονομική ανάσα.
«Όλος ο κόσμος περιμένει αυτές τις μέρες», αναφέρει, επισημαίνοντας ότι οι επιχειρήσεις κάνουν τη δική τους προσπάθεια για να ανταποκριθούν στις αυξημένες ανάγκες, αλλά και για να καλύψουν μέρος των απωλειών της προηγούμενης περιόδου.
Η πραγματικότητα, ωστόσο, παραμένει δύσκολη για τις επιχειρήσεις. Το κόστος των πρώτων υλών, η μισθοδοσία, η ενέργεια και οι υπόλοιπες λειτουργικές δαπάνες έχουν αυξηθεί σημαντικά, την ώρα που οι επαγγελματίες καλούνται να διατηρήσουν τις τιμές σε επίπεδα που να μπορούν να αντέξουν οι πελάτες.
Η «δύσκολη εξίσωση» των τιμών
Για τον ίδιο, ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα η εστίαση είναι η διαχείριση των τιμών.
«Αγοράζεις ακριβά, μπορείς να απασχολείς προσωπικό; Είναι τεράστια τα έξοδα», αναφέρει, περιγράφοντας τη δύσκολη καθημερινότητα των επαγγελματιών.
Το ζητούμενο, όπως σημειώνει, είναι να βρεθεί η ισορροπία ανάμεσα σε μια τιμή που μπορεί να αντέξει ο καταναλωτής και σε ένα προϊόν που θα διατηρεί την ποιότητά του.
«Όλα είναι για να παίξεις σε μία τιμή και σε ένα επίπεδο ποιότητας», είναι το χαρακτηριστικό μήνυμα, με τον ίδιο να υπογραμμίζει ότι η προσπάθεια είναι να προσφέρονται σωστά προϊόντα και όσο το δυνατόν πιο δίκαιες τιμές.
Η Καλογριά στηρίζεται κυρίως στον ελληνικό τουρισμό
Σε αντίθεση με άλλες τουριστικές περιοχές, η Καλογριά και οι επιχειρήσεις της ευρύτερης περιοχής στηρίζονται σε μεγάλο βαθμό στον ελληνικό τουρισμό και στην τοπική πελατεία.
Όπως εξηγεί ο ιδιοκτήτης του La Mer, περίπου το 90% της πελατείας του αφορά τον ελληνικό τουρισμό, με σημαντικό μέρος να προέρχεται από την Πάτρα και την ευρύτερη περιοχή.
Για τον λόγο αυτό, η οικονομική κατάσταση των νοικοκυριών επηρεάζει άμεσα την κίνηση των επιχειρήσεων.
Τι περιμένουν από τον Σεπτέμβριο
Όσο για τον Σεπτέμβριο, η κίνηση μπορεί να συνεχιστεί, εφόσον βοηθήσει ο καιρός. Ωστόσο, η πραγματική κορύφωση της καλοκαιρινής περιόδου, σύμφωνα με τον ίδιο, ολοκληρώνεται ουσιαστικά με την έναρξη της σχολικής χρονιάς.
«Η μάζα του κόσμου είναι μέχρι να ανοίξουν τα σχολεία», εξηγεί, σημειώνοντας ότι μετά την επιστροφή των μαθητών στις σχολικές αίθουσες, οι οικογενειακές εξορμήσεις περιορίζονται υποχρεωτικά.
Ένα καλό Σαββατοκύριακο με καλό καιρό μπορεί, πάντως, να κρατήσει ζωντανή την κίνηση και μέσα στον Σεπτέμβριο.
«Κάθε πέρυσι και καλύτερα»
Κάνοντας τη σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια, ο απολογισμός είναι μάλλον απαισιόδοξος.
«Κάθε πέρυσι και καλύτερα», λέει χαρακτηριστικά, υπογραμμίζοντας ότι η οικονομική πίεση δεν αφορά μόνο τους καταναλωτές αλλά και τους ίδιους τους επαγγελματίες.
Ο ίδιος εκτιμά ότι χρειάζεται ουσιαστική στήριξη των επιχειρήσεων και των περιοχών που προσπαθούν να διατηρήσουν τον τουριστικό και επισιτιστικό τους χαρακτήρα.
Μια περιοχή με μεγάλο φυσικό πλεονέκτημα
Παρά τις δυσκολίες, η Καλογριά παραμένει ένας από τους σημαντικούς προορισμούς για τους κατοίκους της Πάτρας και της ευρύτερης περιοχής. Η μεγάλη αμμώδης παραλία και τα καθαρά νερά αποτελούν ισχυρά πλεονεκτήματα.
Ο βόρειος άνεμος, όταν ενισχύεται, μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα σηκώνοντας άμμο στην παραλία, ωστόσο παράλληλα συμβάλλει στην ανανέωση και τον καθαρισμό των νερών.
Για τους επαγγελματίες της περιοχής, το ζητούμενο είναι πλέον να μπορέσουν να κρατήσουν τις επιχειρήσεις τους όρθιες, προσφέροντας ποιοτικές υπηρεσίες σε τιμές που να μπορούν να αντέξουν οι πελάτες.
Και όπως φαίνεται, το φετινό καλοκαίρι η μεγάλη μάχη δεν δίνεται μόνο για την προσέλκυση του κόσμου, αλλά και για το πόσο μπορεί ο μέσος Πατρινός να αντέξει οικονομικά μια καλοκαιρινή έξοδο.
Ακράτα: «Ο κόσμος είναι εδώ, αλλά το βράδυ δεν βγαίνει» – Η ακρίβεια φρενάρει τη διασκέδαση
«Η μεγαλύτερη πτώση καταγράφεται στις βραδινές ώρες – Ο καταναλωτής προτιμά πλέον πιο οικονομικές επιλογές»
Η Ακράτα έχει κόσμο, τα παραθαλάσσια σπίτια είναι γεμάτα και οι λουόμενοι συνεχίζουν να επιλέγουν την περιοχή για τις καλοκαιρινές τους εξορμήσεις. Ωστόσο, η εικόνα στην εστίαση είναι διαφορετική. Η κίνηση υπάρχει, αλλά η κατανάλωση είναι σαφώς πιο συγκρατημένη, ιδιαίτερα τις βραδινές ώρες, όταν το κόστος για φαγητό και διασκέδαση ανεβαίνει.
Αυτό είναι το βασικό συμπέρασμα που μεταφέρει ο ιδιοκτήτης του Akira Bar Restaurant στην Ακράτα, περιγράφοντας μια σεζόν κατά την οποία ο κόσμος παραμένει στην περιοχή, αλλά μετρά πολύ περισσότερο τα χρήματα που θα ξοδέψει.
Γεμάτη η περιοχή, συγκρατημένη η κατανάλωση
Όπως εξηγεί, η Ακράτα εξακολουθεί να έχει επισκέπτες, κυρίως παραθεριστές που διαθέτουν σπίτια στην περιοχή και παραμένουν για αρκετές ημέρες ή και εβδομάδες. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει κόσμος, όμως η παρουσία του δεν μεταφράζεται απαραίτητα σε αντίστοιχη κατανάλωση.
Η μεγαλύτερη κινητικότητα καταγράφεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ο κόσμος θα πάει για μπάνιο, θα καθίσει στην παραλία και θα κάνει μια πιο περιορισμένη έξοδο.
Το βράδυ, όμως, όταν έρχεται η ώρα του φαγητού, του ποτού και της διασκέδασης, τα πράγματα αλλάζουν.
«Η μεγάλη διαφορά είναι το βράδυ», είναι ουσιαστικά η εικόνα που μεταφέρει ο επαγγελματίας, καθώς οι βραδινές έξοδοι φαίνεται να έχουν περιοριστεί σημαντικά.
Η μεγάλη πτώση είναι στις βραδινές εξόδους
Το γεγονός ότι μεγάλο μέρος της πελατείας αποτελείται από παραθεριστές έχει τη δική του σημασία. Πρόκειται σε μεγάλο βαθμό για τους ίδιους ανθρώπους που επιστρέφουν στην περιοχή κάθε χρόνο, γνωρίζουν τα καταστήματα και έχουν πλέον πιο συγκεκριμένο προϋπολογισμό για τις διακοπές τους.
Έτσι, ακόμη και μικρές δαπάνες φαίνεται να περνούν από «κόσκινο».
Από μια απλή έξοδο για φαγητό μέχρι ένα ποτό το βράδυ, ο καταναλωτής σκέφτεται περισσότερο πόσα θα ξοδέψει και πώς θα καταφέρει να κρατήσει το συνολικό κόστος των διακοπών του σε διαχειρίσιμα επίπεδα.
Η ακρίβεια αλλάζει και τις επιλογές στο τραπέζι
Η πίεση δεν περιορίζεται μόνο στη συχνότητα των εξόδων. Επηρεάζει και το τι επιλέγει τελικά ο πελάτης.
Όπως εξηγεί ο ιδιοκτήτης του Akira, αρκετοί καταναλωτές προτιμούν πλέον πιο απλές και οικονομικές επιλογές, ακόμη και αν αυτό σημαίνει ότι θα κάνουν έκπτωση στην ποιότητα ή στην ποσότητα.
Το ζητούμενο είναι να μπορέσει μια οικογένεια να βγει έξω χωρίς να επιβαρυνθεί υπερβολικά. Ένα πιο οικονομικό γεύμα μπορεί να προτιμηθεί από μια ακριβότερη επιλογή, ακριβώς επειδή το συνολικό κόστος για μια οικογένεια τεσσάρων ατόμων μπορεί να ανέβει πολύ γρήγορα.
Και αυτό, όπως σημειώνει, αποτελεί έναν φαύλο κύκλο.
Ολα επιβαρύνουν τον καταναλωτή
Η εικόνα που περιγράφει ο επαγγελματίας συνδέεται άμεσα με το αυξημένο κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων.
Οι τιμές των προϊόντων έχουν αυξηθεί, τα λειτουργικά έξοδα παραμένουν υψηλά και οι επιχειρήσεις καλούνται να διατηρήσουν τις τιμές τους όσο το δυνατόν πιο συγκρατημένες.
Την ίδια στιγμή, όμως, ο καταναλωτής βλέπει το τελικό ποσό και το θεωρεί ακριβό, ανεξάρτητα από το κόστος που έχει προηγηθεί μέχρι να φτάσει το προϊόν στο τραπέζι.
«Δεν τα παίρνουμε μαγικά εμείς», είναι το μήνυμα που μεταφέρει, εξηγώντας ότι οι επαγγελματίες είναι υποχρεωμένοι να προσαρμόζουν τις τιμές τους στις αυξήσεις που δέχονται οι ίδιοι.
Στην εξίσωση μπαίνει και το κόστος της μετακίνησης. Καύσιμα και διόδια αποτελούν ένα ακόμη έξοδο για όσους επιλέγουν να μετακινηθούν από την Πάτρα ή άλλες περιοχές προς την Ακράτα.
Και όταν τα έξοδα για σπίτι, καθημερινές ανάγκες και μετακινήσεις αυξάνονται, η διασκέδαση είναι από τα πρώτα πράγματα που περιορίζονται.
«Ο κόσμος είναι εδώ, αλλά μετράει τα χρήματά του»
Η φετινή εικόνα, επομένως, δεν χαρακτηρίζεται τόσο από απουσία κόσμου όσο από αλλαγή στη συμπεριφορά του.
Ο παραθεριστής θα κάνει το μπάνιο του, θα βγει στην περιοχή, όμως θα περιορίσει τις βραδινές εξόδους, θα επιλέξει φθηνότερες λύσεις και θα προσπαθήσει να διαχειριστεί καλύτερα το διαθέσιμο ποσό που έχει για τις διακοπές του.
Αυτό αποτυπώνεται άμεσα στην εστίαση, με τους επαγγελματίες να βλέπουν τη μεγαλύτερη πίεση στις ώρες που παραδοσιακά αποτελούν το σημαντικότερο κομμάτι του ημερήσιου τζίρου.
Η εικόνα σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια
Με περισσότερα από δέκα χρόνια εμπειρίας στον χώρο της εστίασης και τρία χρόνια παρουσίας στην Ακράτα, ο ιδιοκτήτης του Akira έχει τη δυνατότητα να συγκρίνει τη σημερινή κατάσταση με προηγούμενες σεζόν.
Η εκτίμησή του είναι ότι υπάρχει πτώση στην κίνηση, χωρίς να μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια το ποσοστό. Ωστόσο, η διαφορά είναι ιδιαίτερα εμφανής στις βραδινές ώρες και στη διασκέδαση.
Η ημέρα εξακολουθεί να παρουσιάζει καλύτερη εικόνα, καθώς η παραλία και το μπάνιο αποτελούν δραστηριότητες που ο επισκέπτης δύσκολα θα στερηθεί. Η βραδινή έξοδος, αντίθετα, θεωρείται πλέον περισσότερο «πολυτέλεια» και περιορίζεται όταν ο οικογενειακός προϋπολογισμός πιέζεται.
Η εστίαση μπροστά σε μια δύσκολη εξίσωση
Για τους επαγγελματίες, η κατάσταση γίνεται ακόμη πιο δύσκολη όσο αυξάνονται τα έξοδα και οι τιμές των πρώτων υλών.
Από τη μία πλευρά, πρέπει να καλύψουν το αυξημένο κόστος λειτουργίας. Από την άλλη, γνωρίζουν ότι κάθε αύξηση της τελικής τιμής μπορεί να απομακρύνει ακόμη περισσότερο τον πελάτη.
Έτσι, η εστίαση βρίσκεται μπροστά σε μια δύσκολη εξίσωση: να διατηρήσει την ποιότητα, να καλύψει τα έξοδα και ταυτόχρονα να προσφέρει τιμές που θα επιτρέψουν στον καταναλωτή να συνεχίσει να βγαίνει.
Και στην Ακράτα, όπως και σε πολλές άλλες τουριστικές περιοχές, το μεγάλο στοίχημα του φετινού καλοκαιριού δεν είναι μόνο να υπάρχει κόσμος.
Είναι ο κόσμος αυτός να μπορεί και να καταναλώσει.
Σελιανίτικα: Έχει κόσμο, αλλά η κίνηση παραμένει συγκρατημένη
Από την Πάτρα και την Αθήνα μέχρι την Αλβανία, τη Ρουμανία, την Ιταλία και τη Γερμανία οι επισκέπτες – Η ακρίβεια επηρεάζει τις καλοκαιρινές εξόδους
Κόσμο από την Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό εξακολουθούν να υποδέχονται τα Σελιανίτικα μέσα στην καρδιά του καλοκαιριού, ωστόσο η φετινή κίνηση δεν βρίσκεται στα επίπεδα που θα περίμεναν οι επαγγελματίες της εστίασης.
Ο υπεύθυνος του Χαλίκι Beach Bar περιγράφει στο PatrasPress μια σεζόν με επισκέπτες, αλλά με σαφώς πιο συγκρατημένη κατανάλωση.
Έρχονται, αλλά όχι όπως τα προηγούμενα χρόνια
Η εικόνα που μεταφέρει από την καθημερινότητα της επιχείρησης είναι χαρακτηριστική: ο κόσμος υπάρχει, όμως η κίνηση δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλη.
«Έρχεται λίγο, όχι πολύ», αναφέρει χαρακτηριστικά, περιγράφοντας τη φετινή καλοκαιρινή περίοδο.
Η περιοχή εξακολουθεί να αποτελεί επιλογή για όσους αναζητούν μια κοντινή καλοκαιρινή απόδραση, ιδιαίτερα για τους κατοίκους της Πάτρας και της ευρύτερης περιοχής. Παράλληλα, όμως, η παρουσία επισκεπτών από άλλες περιοχές της χώρας και από το εξωτερικό προσθέτει μια διαφορετική διάσταση στην τουριστική εικόνα.
Επισκέπτες από Ελλάδα και εξωτερικό
Στα Σελιανίτικα φτάνουν επισκέπτες όχι μόνο από την Πάτρα, αλλά και από την Αθήνα, ενώ το φετινό καλοκαίρι έχουν κάνει την εμφάνισή τους και τουρίστες από το εξωτερικό.
Σύμφωνα με τον υπεύθυνο του Χαλίκι Beach Bar, στην περιοχή έχουν βρεθεί επισκέπτες από την Αλβανία, τη Ρουμανία, την Ιταλία και τη Γερμανία.
Η παρουσία αυτή δείχνει ότι η περιοχή εξακολουθεί να έχει τουριστικό ενδιαφέρον και πέρα από την τοπική αγορά. Ωστόσο, η αυξημένη γεωγραφική προέλευση των επισκεπτών δεν μεταφράζεται απαραίτητα σε υψηλή κατανάλωση.
Η ακρίβεια αλλάζει τις καλοκαιρινές συνήθειες
Το βασικό ζήτημα που απασχολεί τους επαγγελματίες είναι πλέον η αγοραστική δυνατότητα του κόσμου.
Η ακρίβεια, το αυξημένο κόστος μετακίνησης και τα συνολικά έξοδα των καλοκαιρινών διακοπών κάνουν τους επισκέπτες περισσότερο προσεκτικούς στις επιλογές τους.
Για αρκετούς, μια έξοδος για φαγητό ή ποτό αποτελεί πλέον δαπάνη που πρέπει να υπολογιστεί μέσα στον συνολικό οικογενειακό προϋπολογισμό.
Έτσι, ακόμη και όταν υπάρχει κόσμος στις παραλίες και στις τουριστικές περιοχές, οι επιχειρήσεις της εστίασης δεν βλέπουν απαραίτητα την αντίστοιχη αύξηση στον τζίρο.
Η «εικόνα» του φετινού καλοκαιριού
Η φετινή σεζόν στα Σελιανίτικα φαίνεται να χαρακτηρίζεται από μια αντίφαση: ο κόσμος δεν απουσιάζει, αλλά η κατανάλωση είναι πιο προσεκτική.
Οι Πατρινοί συνεχίζουν να αναζητούν κοντινές αποδράσεις, ενώ η περιοχή προσελκύει και επισκέπτες από άλλες πόλεις και χώρες. Ωστόσο, η οικονομική πίεση λειτουργεί ως «φρένο» στις συχνές εξόδους και κυρίως στο ποσό που διαθέτει κάθε επισκέπτης.
Για τους επαγγελματίες της εστίασης, το ζητούμενο πλέον είναι να διατηρήσουν την κίνηση μέχρι το τέλος της καλοκαιρινής περιόδου, αντιμετωπίζοντας παράλληλα το αυξημένο λειτουργικό κόστος και τις περιορισμένες δυνατότητες των καταναλωτών.
Και στα Σελιανίτικα, όπως και σε πολλές παραθαλάσσιες περιοχές της Αχαΐας, η φετινή εικόνα συνοψίζεται σε μία φράση: υπάρχει κόσμος, αλλά ο κόσμος μετρά περισσότερο από ποτέ τα χρήματα που θα ξοδέψει.
Ακολουθήστε μας στις προτιμώμενες πηγές της Google:
