Μήπως η επιλογή των light προϊόντων επηρεάζει την υγεία των παιδιών μας; Μια νέα διεθνής μελέτη χτυπά καμπανάκι για τη χρήση υποκατάστατων ζάχαρης.
Το πείραμα που εξέπληξε τους επιστήμονες
Οι ερευνητές παρακολούθησαν ποντίκια για δύο γενιές. Η πρώτη γενιά κατανάλωνε γλυκαντικά σε ποσότητες αντίστοιχες με την ανθρώπινη κατανάλωση, ενώ η δεύτερη γενιά έπινε μόνο απλό νερό. Τα ευρήματα ήταν εντυπωσιακά:
- Σουκραλόζη (E955): Οι απόγονοι εμφάνισαν μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη και αλλαγές στον μεταβολισμό, παρόλο που οι ίδιοι δεν κατανάλωσαν ποτέ γλυκαντικά.
- Επιγενετικές αλλαγές: Η διατροφή των γονέων επηρέασε τη δραστηριότητα των γονιδίων των παιδιών τους, “προγραμματίζοντας” τον οργανισμό τους με διαφορετικό τρόπο.
- Μικροβίωμα: Παρατηρήθηκαν σημαντικές αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου, επηρεάζοντας την παραγωγή ωφέλιμων ουσιών για το σώμα.
Σουκραλόζη vs Στέβια: Ποιο είναι πιο “επιθετικό”;
Σύμφωνα με τη μελέτη, η σουκραλόζη είχε πιο έντονες και μακροχρόνιες επιπτώσεις, οι οποίες παρέμεναν ορατές μέχρι και τη δεύτερη γενιά. Η στέβια έδειξε ηπιότερα αποτελέσματα, τα οποία υποχωρούσαν μετά από μία γενιά.
📍 ⏳ Δείτε και άλλες ειδήσεις για Γονέων
«Στόχος μας δεν είναι να σπείρουμε τον φόβο, αλλά να δείξουμε ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις», αναφέρει η ερευνήτρια Francisca Concha Celume.
Πού κρύβεται η σουκραλόζη (Ε955);
Είναι σημαντικό να διαβάζουμε τις ετικέτες, καθώς η σουκραλόζη βρίσκεται σε πληθώρα προϊόντων:
- Light αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά.
- Επιδόρπια γιαουρτιού και ροφήματα πρωτεΐνης.
- Τσίχλες και καραμέλες χωρίς ζάχαρη.
- Μαρμελάδες και είδη ζαχαροπλαστικής (λόγω αντοχής στο ψήσιμο).
Πηγή: Universidad de Chile / Επιστημονική επιθεώρηση